La salida está prevista desde el Teatro el Bosque a las 07,00 horas y se regresa el mismo día a partir de las 21 horas.
Si quieres apuntarte escríbenos a extremaduraenmostoles@hotmail.com o pásate cuanto antes por nuestra sede situada en Avenida Constitución 21 (Sótano) en horario de tarde, las plazas son limitadas
Dentro de las actividades previstas en el día, y teniendo en cuenta que estamos sujetos a la hora de llegada de nuestro viaje, adjuntamos la programación de actividades en el marco de la matanza, y, como aquí todo está previsto, en caso de lluvia el evento se trasladaría a una terraza cubierta de 400 metros, así que no hay que preocuparse más que de disfrutar, aprender y comer:
- 10,30: el veterinario comienza el despiece para el análisis del cerdo. Podremos mirar a través del microscopio el seguimiento del análisis. Mientras se acompaña de unas migas extremeñas y vino de pitarra.
- 11,30-15,00: comienzo del despiece que permitirá ir asando las primeras piezas y degustación de las mismas con vino de pitarra, sopas de cachuela con aceitunas, sopas de cocido de la matanza,carne magra aliñada con tomate o con pimientos fritos,ensalada y unos filetes a la brasa para los más pequeños.
- Mientras en este tiempo se deja enfriar la carne de cerdo para posteriormente picarla.
- 15,00 (sobremesa): se servirá café de puchero y aguardiente.
- 16,00: se pica la carne se adereza y se comienzan a embutir los chorizos, morcilla de calabaza y morcilla de sangre a modo demostrativo.
- 17,00: demostración de fabricación de queso de cabra artesanal.
- 18,00: actuación bailes folclóricos extremeños.
- 19,00: degustación de picadillo de chorizo, morcilla, lomo de cerdo anteriormente adobado, torreznos y chuletas a la brasa.
- 21,00: salida autobús con regreso a Móstoles.
¿A qué esperas para apuntarte?
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